בקבוקי יין

מסדרים לכם את שולחן החג

חגי תשרי הולכים ומתקרבים, ויחד איתם צץ צורך ליין. אם לשולחן החג, כמתנה למארח/ת, למשפחה ולחברים, או כתוספת לפיקניק בחול המועד. מתלבטים מה לבחור? אנו פה להמליץ על יין לכל רגע בחודש ספטמבר העמוס.

המארחים המושלמים

עוד פעם יצא שאתם מארחים את כל המשפחה, ושוב צריך למצוא את היין שישמח את כולם, אך עדיין יפתיע וירגש. שיראז מסדרת ספיישל רזרב ישמח את כל האורחים. הזן, שמקורו מצרפת אך הפך להיות גם הזן הלאומי של אוסטרליה, מזוהה עם טעמים של פירות אדומים ותבלינים חזקים. מקור ענביו מכרמי היקב בהרי יהודה, והוא התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון. אופיו הנוח והזמין לשתייה יכול ללוות את שולחן החג לכל אורך הארוחה.

 על הסדרה והיין:

שיראז הינו זן עוצמתי ופירותי. היין שייך לסדרת ספיישל רזרב. סדרה של יינות זניים איכותיים, שנוצרה מתוך החיפוש הבלתי פוסק של יקבי ברקן אחר אזור הגידול הטוב ביותר עבור כל זן ענבים.

מקור ענבי שיראז SPECIAL RESERVE הוא בכרמי היקב שבהרי יהודה המאופיינים באדמות טרה רוסה סלעית ומדרונות רבים. יין מובחר זה, שהתיישן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים, עוצמתי ופירותי ויוסיף להשתבח בתנאי יישון נאותים.

בציר: 2013

איזור גידול: כרמי היקב בהרי יהודה

יישון: 12 חודשים בחביות עץ אלון

סטייל – פירותי וקליל | חלק ועדין | אדמתי ומתובל | כבד ועשיר

 

היין שילווה את כל הארוחה

ארוחות חג הם כנראה הארוחות הכי כבדות של השנה, עם מנת הדג, ואחריה המרק, ואם זה לא מספיק אוכל- יש גם את הבשר ולא לשכוח את הקינוח! לארוחה כה ארוכה צריך יין שילווה את כולה בצורה מושלמת. פטיט UF זה היין המתאים. ה"יין השני" של יין הדגל של יקב סגל Unfiltered, פטיט UF יתפתח בכוס ויתאים את עצמו במשך הארוחה לכל המנות.

על היין:

 

יין הדגל של יקב סגל, קברנה סוביניון ללא סינון UF, יין אייקוני, עטור פרסים ואחד היינות המוערכים והמצליחים בישראל. הצלחתו של יין הדגל קברנה סוביניון UF והחדשנות שהביא עימו, הביאה את יקב סגל לייצר יין נוסף באותו תהליך ייצור "ללא סינון".

Petit UF, יין "תווית שנייה" ליין הדגל של יקב סגל. יין מורכב ואלגנטי, מרובה משקעים, שנעשה ללא סינון או הצללה. מקורו של Petit UF הוא מענבי קברנה סוביניון מובחרים המגיעים מכרם פלאטו בגליל העליון. כרם צעיר אך מבטיח המכיל זמורות מובחרות שהובאו במיוחד מצרפת, מהן הורכבו השתילים שבכרם. הודות לתהליך הייצור הייחודי, התקבל יין אלגנטי בעל ארומה דומיננטית המשלב פרי עוצמתי ומורכבות מרשימה. היין מולא ללא כל סינון והצללה, אשר תורם לשימור אופיו הייחודי .

בציר: 2016

איזור גידול: גליל עליון

יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון

סטייל – פירותי וקליל | חלק ועדין | אדמתי ומתובל | כבד ועשיר

 

האורחים המפנקים

אולי השנה התחמקתם מהבישולים וההכנות, אך עדיין נתקעתם עם לחשוב איזו מתנה להביא למארחים. בקבוק ענק של שלושה ליטרים הוא הפתרון כמתנה ייחודית, מרשימה, וגונבת את ההופעה. בקבוקי דאבל מגנום נחשבים בעולם היין ליוקרתיים לא רק בגלל גודלם המרשים, שגם מי שלא מבין ביין לא יוכל

להישאר אדיש אליו, אך גם בזכות היכולת ליישן יין לאורך זמן ארוך. יינות המיוצרים בבקבוקי דאבל מגנום נחשבים ליינות איכותיים, עם מחיר בהתאם.

על הסדרה והיין:

סדרת ספיישל רזרב היא סדרה של יינות זניים איכותיים, שנוצרה מתוך החיפוש הבלתי פוסק של יקבי ברקן אחר אזור הגידול הטוב ביותר עבור כל זן ענבים. היין עבר תהליך יישון בחבית עץ אלון. הזן, קברנה סוביניון ספיישל רזרב, הוא עוצמתי ומורכב בעל סיומת ארוכה. יין שמתאים לאנשים שאוהבים טעמים קלאסיים ופירותיים. הטעם הפירותי של היין מזכיר שזיפים שחורים  ורימונים והכל תוך התלכדות בארומת עץ האלון. זהו יין שמתאים עם מנות עשירות ומיוחדות בדיוק לערב החג.

 

בציר: 2014

איזור גידול: גליל עליון

יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון.

סטייל – פירותי וקליל | חלק ועדין | אדמתי ומתובל |כבד ועשיר

מחיר 350 ₪

לרכישה >> 

 

היום שאחרי:

עם חודש כל כך עמוס באירועים ואירוחים, צריך להתאושש בבית, לאכול ארוחה אינטימית עם המשפחה ולהתפנק עם בקבוק יין טוב (מהטובים שלא חולקים עם אורחים). מרלו פרי ראן זה בדיוק היין המתאים. יין קטיפתי ומלטף שילווה אתכם עד אחרי החגים וישאיר לכם טעם של חופש (לא סתם קוראים לא Free-Run).

על היין:

Free Run  הינו התירוש הראשוני הניגר מן הענבים. החלק המשובח ביותר, המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של קליפות הענב ללא לחץ מלאכותי. עשיר בטעם, צבע וארומה הייחודיים לכרם ולזן הענביםמתאים להרפתקנים, כאלה שאוהבים את היין שלהם הכי קרוב לטבע, עם מינימום התערבות. Free Run  הוא יין פראי, אשר בוחר אילו טעמים לספוג מהטבע, הוא מחוספס, עצמאי בלתי נשלט.

 

בציר: 2016

איזור גידול: הרי ירושלים וגליל עליון

יישון: 10 חודשים בחביות עץ אלון

סטייל – פירותי וקליל |חלק ועדין | אדמתי ומתובל | כבד ועשיר

 

מתעלמים מסוף הקיץ

למרות שעונת הסתיו כבר ממש בפתח, זה עדיין בכלל לא מורגש ובחול המועד עוד נוכל לגנוב ימים של פיקניק ושמש. יין אדום יכול קצת להכביד על השמש, דשא ושמכת פיקה, שדורשים יין לבן ורענן. מחובבי היין שמחפשים משהו שונה ומיוחד ועד השתיין הממוצע, עלמון אסמבלאז' יכול להתאים ולרצות את כולם.

על הסדרה והיין:

סדרת ASSEMBLAGE מציעה מבט שונה על אזורי היין של ישראל, דרך שילוב מספר זנים שביחד מבטאים את אופי האזור. בסדרה זו ארבעה בלנדים, אשר מייצגים אזורי גידול שונים – איתן, ריחן, צפית ועלמון. כל יין ייחודי בטעמו ומורכב מהזנים המאפיינים את אותו איזור.

בלנד של ויונייה ושרדונה שהותססו ויושנו בחביות עץ אלון יחד עם סוביניון בלאן אשר תסס ללא עץ על מנת לשמר את הפירותיות והחמיצות הטבעית שבענב. היין מציג ארומות של פירות טרופיים לצד פירות עסיסיים, משמשים ואפרסק אשר עטופים בתבלינים עדינים כגון זעפרן ואגוז מוסקט. ארומות אלו, בשילוב חומציות מאוזנת ומבנה עגול ושמנוני, יוצרים יין לבן מורכב ואלגנטי עם סיומת הרמונית וארוכה.

בציר: 2016

איזור גידול: גליל עליון

יישון: 6 חודשים בחביות עץ אלון

סטייל – קליל ורענן | חלק ופירותי | עשיר וקרמי

 

 

הירשמו למועדון וקבלו 30 ₪ מתנה לרכישה באתר!

אני מאשר קבלת חומר פרסומי ואת תנאי המועדון

 

 

עורך תחום אוכל

הוסף תגובה

נגישות
עגלת הקניות שלך
0