8 ימים יינות נתן

החנוכייה כבר עומדת, הריבה בסופגנייה מסמיקה מאודם והילדים יראו אולי פסטיגל…ומה אתכם? איך אתם תפנקו עצמכם בחנוכה הקרוב? הנה לכם המלצות לימי החג שיעברו לכם בהנאה מרובה עם חנוכיית 8 קנים ו 8 יינות שיתאימו...

בלנדים / אבי אשכנזי

במשך אלפי שנים עשו ברחבי העולם יין מענבים בלי להתעסק עם הפרופיל הגנטי שלהם. הרעיון היה לגמרי פשוט: זני ענבים שגדלו יפה הושארו והמשיכו הלאה, זני ענבים שגדלו פחות יפה פשוט נזנחו, ואילו זני ענבים שהיו באמצע קיבלו...

איך לשמור יינות לטווח ארוך – והאם בכלל כדאי לנו?

אנו שומעים פעמים רבות את המונח "מתיישן כמו יין טוב", אך רוב היינות אותם אנו פוגשים ביומיום אינם מיועדים לשמירה ויישון כלל. לשמירת יין לטווח ארוך בצורה נאותה שלבים רבים, החל מתהליך ייצור היין, באילו...

מהביסטרו הצרפתי ועד בר היין התל אביבי

מי מכם שאוהב יין בוודאי מכיר כבר את ברי היין התל אביבים הרבים החושפים את הלקוחות הנאמנים ליינות בכוסות. כיצד התפתחה תעשיית היין המקומית הזאת וממי קיבלה את השראתה? בכתבה הבאה נדלג בין אירופה לישראל על הקו של תל...

אסונות ושערוריות בעולם יין

אסונות ושערוריות בעולם יין / יוסי בוזנח אלכוהול בכלל, ויין בפרט, תופסים מקום מרכזי ומיוחד בחיי החברה האנושית כבר אלפי שנים. יחסי אהבה, שנאה, פחד והערצה, מיתוסים והאדרה הפכו עם השנים את היין להרבה יותר מאשר...

בדיקה – לאכול ולשתות: הסיור הקולינרי החדש בשוק רוטשילד אלנבי

איך אתם עם לטעום מהכל? הסיור הקולינרי החדש, המתקיים במסגרת "חודש הסינגל מאלטים מסקוטלנד " הוא הפתרון המושלם העולם מתקדם בקצב מסחרר והאנושות הפכה לשאפתנית, הרפתקנית וחדשנית יותר מאי פעם. מה שהתאים...

המומלצים שלנו

הכי נקראים השבוע

נגישות